生藜麥,水,嫩豆腐,鹽,生抽,葡萄乾,紅棗,椰子油
綜合評分 9.9
藜麥豆腐飯
綜合評分 9.9
藜麥是因為看了大神們的介紹自己買來的試吃的。作為一個對小米全無好感的江南人來說，藜麥無疑是一種最好的替代品。負責任的說，藜麥口感Q彈，沒有任何奇怪的味道，屬於大眾都能接受的口感。最主要藜麥營養比較全面，哪頓少了什麼，都能有略微的補充…… 這個菜譜建立不奢望有多少人能看能用，畢竟圖渣，如果哪位不小心手賤點到了，如果你也有藜麥，也苦於每天朝飯難抉擇，那麼就請耐心的看完並且試一試吧
用料
做法
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提前一天做好藜麥飯。我給出的比例也不是特別對，除了藜麥是差不多100g以外，水都是隨便放的。因為藜麥本身浸泡過3小時，我自己用鑄鐵鍋做藜麥飯的時候，水大概超過藜麥2/3食指的第一節。事實證明我水加的多了，我最後又反覆燜了很多。水量正常的情況下，水開後小火煮15分鐘絕對可以了
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煮好的藜麥如果你第二天用那就冰箱裏冷藏起來。我是冷藏了之後的第二天晚上做的。藜麥直接從冰箱拿出，無需回溫就直接和豆腐拌在一起，豆腐用勺子碾碎。葡萄乾和紅棗洗乾淨控完水切的更小些，加入藜麥豆腐混合物中，再根據自己口味加鹽和生抽，其實家裏有什麼就可以放什麼。豆腐本身略有甜味，加鹽更能體現出來，糖我沒放，所以加了葡萄乾和紅棗提味，當然你也可以放一點糖或者蜂蜜或者楓糖漿等等。最後就是放一點椰子油了，這個建議大家放。像我是比較喜歡豆腥味的，有的人不愛，那麼這個椰子油可以稍微多加點，椰子的香味能蓋過豆味，營養角度來說這一餐的健康油脂也來源於此。當然你也可以加你喜歡的堅果
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所有食材都拌勻後，自己可以嘗下是否夠味。因為我是提前一晚做，所以放進冰箱冷藏，第二天起床就從冰箱拿出來，放進烤箱，180度烤10分鐘。等你刷牙洗臉結束，你的早餐也就可以了
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小貼士
食譜分量是2人份，這個請大家注意。另外椰子油常溫是呈固體的，所以最後需要加熱，如果你用的不是固體油，也沒放冷藏，直接吃也是沒問題的。沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐，80強度1分30就足夠熱了
所在的分類
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