高筋麪粉,酵母粉,黃油,鹽,白砂糖,肉桂粉,淡奶油,水,蔓越梅乾,蛋液
綜合評分 9.4
奶香肉桂司康
綜合評分 9.4
如果你喜歡肉桂的味道，那麼這款司康最適合不過了，配上酸酸甜甜的蔓越梅，冷藏發酵一晚，第二天早上烤得香氣四溢，嘖嘖嘖，美味早餐駕到啦！
用料
做法
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把除蔓越梅乾和蛋液以外的材料放入揉麪機中，揉20分鐘，得到一個麪糰，滾圓。或者也可以用手揉麪，揉到擴充套件階段，滾圓麪糰。
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麪糰壓扁，擀成圓餅。
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在圓麪餅上放一些蔓越梅乾。
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圓餅對摺合攏，把蔓越梅乾包在裏面，滾圓麪糰。
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再次壓扁麪糰，擀成圓餅。
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圓餅上再撒一層蔓越梅乾。
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圓餅對摺合攏，把蔓越梅乾包在裏面，再次滾圓麪糰，放入大碗中，蓋保鮮膜，然後放入冰箱冷藏發酵一晚。
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第二天早上從冰箱拿出麪糰，壓扁擀成圓餅。
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用麪包刀把圓餅切成8等份。
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在切好的三角形麪餅上刷一層薄薄的蛋液，放入烤盤，烤箱預熱180度，中層，上下火烤15分鐘左右。
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「叮」～烤完了，開吃吧！(^O^)
小貼士
1. 請根據麪粉的吸水程度，調整水的用量。 2. 蔓越梅乾也可以換成其它果乾或者果仁。
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