做法

• 取一碗，放入適量的草莓醬。

• 將蛋黃加40克白糖打至奶白色。

• 將淡奶油倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，關火，慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻。

• 用小火煮約15分鐘，中間要不停攪拌，直至濃稠，待放涼後，倒入酸奶拌勻。

• 倒入碗中，放入冰箱，冷凍2小時，取出拌勻，重複操作3~4次。

• 取出凍好的酸奶冰淇淋，挖成球，放入盛有草莓醬的碗中即可。