蛋黃,牛奶,糖,自制藍莓醬,淡奶油
綜合評分 7.3
藍莓醬冰淇淋（麪包機版）
綜合評分 7.3
冰淇淋桶提前一夜放冰箱冷凍
用料
做法
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2個蛋黃+糖+牛奶，入奶鍋。邊攪拌邊小火加熱，保持微沸，注意糊底。此步給蛋黃殺菌，感覺差不多有點變稠即離火，待用
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淡奶油打發至濃稠，有紋路不會馬上消失即可，倒入冷卻的蛋黃牛奶液
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自制藍莓醬挖兩勺，大概20克，加入上一步裡，（這個多加少加看心情嘍！）用刮刀攪拌均勻，即成冰淇淋糊
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入冰箱冷藏半小時，再倒入已經冷凍一夜的冰淇淋桶裏，冰淇淋桶放入麪包機，啟動冰淇淋程式，20分鐘後濃香的冰淇淋就做好了。
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感覺冰淇淋太軟的話可以放冷凍至硬
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.6
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綜合評分 7.3
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綜合評分 9.6