1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
綜合評分 8.4
把消化餅乾放在袋子裡,用擀麪杖壓碎。
黃油放在碗裡,微波爐中高火兩分鐘,融化了就可以。
把黃油和壓碎的消化餅乾攪拌在一起,放在模具裡壓平,壓實。放入冷藏室。
把淡奶油打發,打的時候分次加入抹茶粉。大概到了出現紋路立刻消失的程度就可以。
隔水加熱奶油乳酪,畫圈攪拌,直至順滑。同時把qq糖用微波爐中高火加熱兩分鐘。
把順滑的奶油乳酪和qq糖液體均勻攪拌在一起,再倒入之前打發的奶油中,攪拌均勻。
把上一步中的混合物倒入模具中,最後要震幾下,表面纔會比較光滑