做法

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  先準備好所有材料，餅乾擀成碎屑。

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  隔水軟化黃油和巧克力，因為家裏沒有奧利奧了，孩子想吃，纔想出這個方法加入巧克力提味。

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  準備6寸活底蛋糕模鋪上油紙，方便脫模。

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  將黃油巧克力液加入餅乾屑，和勻倒入蛋糕模，用杯子壓實。（杯子比刮刀好用）放入冰箱冷藏半小時，在此期間可以準備其他材料。

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  用冰水浸泡吉利丁片。

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  加熱酸奶，放入吉利丁片攪動使其融化。

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  往酸奶中分三次加入抹茶粉，每次都要攪拌均勻，以免出現疙瘩。

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  淡奶油加入白砂糖，進行打發，打到出現紋路即可。

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  取三分之一淡奶油加入到抹茶溶液內，拌勻後倒入淡奶油盆，用刮板輕輕翻拌。這樣做爲了混合均勻，慕斯糊做好了。

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  將慕斯糊倒入蛋糕模具，蓋上保鮮膜冷藏四個小時以上。

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  冷藏後的慕斯蛋糕，用熱毛巾圍住蛋糕模，也可用吹風機吹一下，然後放在杯子上脫模，撒上奇異果丁進行裝飾。

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  用杯子壓的好實，切開後一點也不散。