淡奶油,純牛奶,白砂糖,煉奶（煉乳）,雞蛋黃,檸檬汁,份數
綜合評分 7.3
pudding_焦糖布丁（最簡單布丁之一）消耗淡奶油
綜合評分 7.3
用料
做法
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除蛋黃和檸檬汁外，全部材料混合，隔水加熱至砂糖融化，# 溫度不要太高，不然一會蛋黃加進去，就成蛋花了。
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蛋黃加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，# 不要打發啊，攪拌就好。這時可以預熱烤箱180度。
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放溫到不燙手的淡奶油液，緩緩倒入蛋黃中，注意，要邊倒邊攪拌。
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攪拌均勻後，過濾一遍，倒入布丁杯。
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烤盤加入熱水，過布丁杯底幾cm就好，烤箱180度烤25分鐘，轉200度烤3-5分鐘（注意：如果表面上色已經滿意，就不用在烤3-5分鐘）
小貼士
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