好料理

小雞排包 麪包 餐包

綜合評分 8.2
眼睛：使用熱棒 我用巧克力代替 模具邊長為14cm

用料

做法

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤1

    用料

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤2

    將牛奶和煉乳混合，之後放入微波爐叮30秒

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤3

    高粉過篩

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤4

    挖三個洞，放入鹽、黃油、和酵母。

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤5

    將鹽和酵母分別和高粉混合

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤6

    倒入牛奶混合物

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤7

    混合均勻

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤8

    揉出手膜

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤9

    發酵1個小時

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤10

    排氣

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤11

    分成9份

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤12

    醒10分鐘

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤13

    放入模具，開烤箱發酵功能，放進去發酵40分鐘（或者放進烤箱，烤箱裏放一杯熱水）

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤14

    篩麪粉

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤15

    用刀在麪糰上捅個口子

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤16

    放兩粒玉米

  • 小雞排包 麪包 餐包的做法 步骤17

    150度18-20分鐘

  • OK啦，是不是很萌？ Ps：模具大概六寸左右，邊長是14.5cm

小貼士

所在的分類

相關食譜

雜糧馬鈴薯餐包 Multigrain Potato Buns
餐包
雜糧粉 Multigrain Atta,中筋面粉 All Purpose Flour,面筋粉 Vital Wheat Gluten,糖,鹽,既溶酵母,鮮奶,蛋白,中型馬鈴薯，煮熟後壓成泥,牛油/黃油,蛋黃,糖,牛奶,水
綜合評分 9.1
香菇肉鬆餐包（麪包機和麪）
餐包
高筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,水,牛奶,酵母,黃油,腰果,香菇,肉鬆
綜合評分 9.4
黑芝麻餐包~麪包界的黑美人
餐包
高筋麪粉,黑芝麻粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 7.4
全麥酸奶小餐包
餐包
全麥粉（馨爾麥）,高筋粉,白砂糖,奶粉,自制酸奶（裏海）,水或牛奶或蛋液,鹽,耐高糖酵母,黃油
綜合評分 8.7
花式豆沙餐包--茱珠的小麪包（三）
餐包
高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,細砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油
綜合評分 9.5
天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）
餐包
高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花
綜合評分 8.1
天然酵種章魚小丸子餐包（附工作日時製作的時間表）
餐包
高筋麪粉,天然酵種,水,全蛋液（麪糰用）,鹽,白砂糖,無鹽黃油,薩拉米香腸或培根,脆皮腸（包餡用）,全蛋液（刷表面用）,美乃滋（即蛋黃醬）,番茄醬,海苔碎,肉鬆,木魚花
綜合評分 8.2
紡錘形砂糖黃油餐包
餐包
高筋麪粉,白砂糖,鹽,脫脂奶粉,即發乾酵母,黃油,起酥油,清水,黃油,細砂糖
綜合評分 8.6
紡錘形砂糖黃油餐包
餐包
高筋麪粉,白砂糖,鹽,脫脂奶粉,即發乾酵母,黃油,起酥油,清水,黃油,細砂糖
綜合評分 9.8
黃豆粉餐包
餐包
老面,黃豆粉,高筋麪粉,細砂糖,酵母粉,水,鹽,橄欖油,表面裝飾:黃豆粉適量
綜合評分 9.6