老面,黃豆粉,高筋麪粉,細砂糖,酵母粉,水,鹽,橄欖油,表面裝飾:黃豆粉適量
綜合評分 9.6
把所有面團材料放入麪包機攪拌成為均勻光滑有彈性的麪糰,進行基礎發酵約1個小時
發酵完成後將空氣拍出,把麪糰分割成18等份,將麪糰滾圓,抓住小麪糰收口處表面沾上適量的黃豆粉,收口朝下間隔整齊排入烤盤中,放置於溫暖溼潤處再發酵約50分鐘
二次發酵完成的麪糰放入預熱到180度的烤箱中烘烤18分鐘左右到表面呈現金黃色為止
自己做麪包很簡單,沒有多餘的新增劑,可以控制油糖鹽的用量。 一天從這樣的早餐開始,感覺很美好。。。