蛋糕食材,雞蛋,白砂糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,白醋,餡料材料︰金桔果醬
綜合評分 8.5
金桔去蒂, 加鹽, 用水洗淨;用熱水焯一下(1分鐘即可);
煮好的金桔,放涼對切去核;
去好核的金桔放入不沾鍋中, 加少許冰糖;
中小火煮至粘稠,期間要不停的翻炒直至把金桔裡的水熬幹;
加少許檸檬汁;
金桔炒至軟爛無水後, 關火放涼;
瓶子要煮過消毒並擦乾(無水),將放涼的煮好的金桔鋪一層;
加入一層蜂蜜;然後再加一層金桔, 一層蜂蜜;
放入冰箱冷藏即可;吃的時候盛出一些加溫水(不可以加熱水,會破壞蜂蜜本身的成份)!
1. 加冰糖會使金桔煮好後變得更稠, 並可以增長"保質期", 冰糖也有"防腐"和延長保質期的作用; 2. 加檸檬汁也可以防止變色變質; 3. 我用的是「康維他5+」的蜂蜜,在霧霾天,咳嗽,感冒時都可以衝一杯喝,非常好用,真的強烈推薦; 4. 放冰箱冷藏2-3個月都OK!