蛋糕食材,雞蛋,白砂糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,白醋,餡料材料︰金桔果醬
綜合評分 8.5
金桔果醬
綜合評分 9.8
圖片中心形容器裝的是金桔果醬，杯子里裝著的是金桔果醬沖的金桔茶，碟子中是金桔蜜餞。
用料
做法
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金桔洗淨濾干水，去蒂，切兩半去核（剩700g）。取一半金桔加水放入果汁機研磨，研磨好後倒出2/3金桔汁，研磨杯里還留1/3的金桔汁，加入剩下的一半金桔，繼續研磨成汁。（這樣做可以減水量，續而減少熬制時間）
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將金桔汁、冰糖倒入不粘鍋里，先熬煮20分鐘（要一直攪拌），再將檸檬切半取汁，倒入金桔汁中，再熬1-2分鐘即可。趁溫熱裝進干淨的密封的玻璃瓶中，待涼透後蓋上蓋子，放在冰箱內儲存。
小貼士
金桔果醬既可以沖水做金桔茶喝，又可以用來抹吐司，或做有餡的面包等。