花生醬吐司麪包

綜合評分 9.6
今天這個懶人整形大法!! 麪糰裹入香味濃郁的花生醬 烘烤的時候香味好誘人好誘人~~

用料

做法

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤1

    種麪糰材料全部混合,揉成光滑的麪糰,面盆蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤2

    種麪糰發酵至3倍以上

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤3

    發酵好的種面撕成小塊(爲了儘快攪拌均勻或者揉均勻),加入主麪糰黃油以外的材料一起揉成光滑的麪糰。 略有筋度時加入黃油,繼續揉到能扯出較為結實的透明薄膜

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤4

    揉好的麪糰整理光滑,蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤5

    鬆弛好的麪糰擀開成長的面片

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤6

    均勻的抹一層花生醬,薄一點哦~~

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤7

    將其對摺

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤8

    從一端慢慢摺疊捲過去 (啊咧~~,看懂了米有???超級偷懶的整形方式,一個長條對摺然後卷啊卷,長度與吐司盒長度接近即可)

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤9

    用刮板自中間一分為二

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤10

    切面朝上放入吐司盒

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤11

    烤箱放一烤盤熱水,發酵模式溫度設定35度左右(也可以根據自己的烤箱設定或者不設定),時間設定40分左右,直到麪糰發酵到8-9分滿 取出麪糰和水 烤箱180度預熱 麪糰表面噴一層水,撒奶酥粒

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤12

    放入預熱好的烤箱 中下層,上下管170度烘烤40分即可 10分鐘左右表面上色要及時蓋錫紙

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤13

    出爐脫模冷卻即可

  • 花生醬吐司麪包的做法 步骤14

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小貼士

小貼士 花生醬選的是顆粒型,感覺比較香。 如果花生醬很濃很難抹開,可以加少許淡奶油稀釋

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