自制草莓果醬,草莓丁,鐵塔淡奶油,糖粉,吉利丁片,液態原味酸奶,檸檬汁,奧利奧餅乾去心,總統黃油,6寸活底不粘圓模,奶油乳酪
綜合評分 8.2
超美味的酸奶草莓慕斯（6寸圓模）
綜合評分 8.2
草莓果醬，100克草莓打成泥，奶鍋加熱，加入白砂糖30克和檸檬汁8毫升，大火燒開，小火熬至稍微粘稠，倒出放涼。
用料
做法
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在tinrry老師的方子基礎上改的，原方覺得太酸了。在此鳴謝tinrry大美女！
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吉利丁片剪塊用冷開水浸泡待用 奧利奧碾成粉末，越碎越好 黃油隔水加熱融化成液體，加入奧利奧粉末中充分攪拌均勻。 倒入模具鋪平壓實（一定要壓實，不然後期切塊會散）放入冰箱冷藏二十分鐘 奶油乳酪隔水加熱打發至潤滑，加入草莓果醬攪拌均勻，加入酸奶，檸檬汁攪拌均勻。 吉利丁片軟化夠撈出隔水加熱融化，將剛拌好的蛋糕糊加兩勺（大概是吉利丁片液的三分之一）進吉利丁片融化液，攪拌均勻以後倒回剩下的蛋糕糊中再次攪拌。 淡奶油加糖粉打發至四分，即剛出現紋路但仍為流動狀，加入蛋糕糊攪拌均勻。 拿出冰箱裏的模具，將蛋糕糊的二分之一倒在餅乾底上，加入草莓丁，讓草莓丁保持在蛋糕中間，不要靠近邊緣，再將剩下的蛋糕糊倒滿，輕輕旋轉晃動模具使蛋糕糊表面平滑。 放入冰箱冷藏至少四小時。 拿出用熱毛巾包裹模具壁一會兒，將模底向上垂直推出即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g
綜合評分 8.7
海綿蛋糕用料：,低筋麪粉 90g,黃油 30g,牛奶 30g,細砂糖 90g,雞蛋 3個,慕斯糊用料：,奶油乳酪 130g,淡奶油 130g,牛奶 90ml,糖 30g,吉利丁 10g,朗姆酒檸檬汁各 1小勺,櫻花淋面用料：,鹽漬櫻花 適量,開水 適量,雪碧 半聽,吉利丁 7g
綜合評分 9.1
奧利奧(餅乾底),黃油(餅乾底),奶油乳酪(芝士層),濃稠型酸奶(芝士層),淡奶油(芝士層),砂糖(芝士層),檸檬汁(芝士層)可選,朗姆酒(芝士層)可選,吉利丁片(芝士層),雪碧(鏡面層),櫻花(鏡面層),吉利丁片(鏡面層)
綜合評分 7.8
藍莓,草莓,綿白糖,酸奶,煉乳,純牛奶,淡奶油,鮮檸汁,冧酒,魚膠,消化餅,黃油
綜合評分 7.7
雞蛋（蛋糕層）,細砂糖加入蛋白（蛋糕層）,糖粉加入蛋黃（蛋糕層）,低筋面粉（蛋糕層）,牛奶（蛋糕層）,草莓（草莓乳酪層）,奶油奶酪（草莓乳酪層）,檸檬汁（草莓乳酪層）,冷水（草莓乳酪層）,吉利丁片（草莓乳酪層）,細砂糖（草莓乳酪層）,動物性淡奶油（草莓乳酪層）,原味酸奶（酸奶慕斯層）,吉利丁片（酸奶慕斯層）,檸檬汁（酸奶慕斯層）,細砂糖（酸奶慕斯層）,動物性淡奶油（酸奶慕斯層）,櫻花（水晶層）,雪碧（水晶層）,吉利丁片（水晶層）
綜合評分 8.6
八寸戚風蛋糕,淡奶油,糖粉,新鮮草莓,吉利丁片
綜合評分 9.3
蛋糕片,吉利丁片,草莓(慕斯餡),草莓(裝飾),淡奶油,細砂糖,牛奶,朗姆酒,檸檬汁,QQ糖
綜合評分 8.3
蛋糕片,吉利丁片,草莓(慕斯餡),草莓(裝飾),淡奶油,細砂糖,牛奶,朗姆酒,檸檬汁,QQ糖
綜合評分 7.7
慕斯層,奶油乳酪,淡奶油,酸奶,吉利丁,6寸戚風蛋糕,白砂糖,白朗姆酒,布丁層,百香果肉,白砂糖,涼開水,吉利丁
綜合評分 9.2