豬蹄（最好是前腿的）,冰糖,生薑,料酒,八角,生抽,老抽
綜合評分 8.8
簡單的烤箱菜：香焗豬蹄
綜合評分 8.8
這款色彩誘人的美味，其實很容易做。 前些時候去同事家吃飯，她用電飯鍋做的冰糖醬鴨非常好吃，配料和製作方法也很簡單。今天借用她的配方，略作調整為己用。
用料
做法
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豬蹄燒毛、洗淨、砍件（這些我都是拜託賣肉老闆代勞的）。
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將所有材料混合拌勻，（爲了方便入味，我預先將冰糖、八角、生薑用刀拍碎），裝進密封盒，入冰箱冷藏醃製最少10～15小時。我醃了一個晚上加一個上午。
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將醃好的豬蹄碼進烤盤中並醃料醬汁淋在上面，再蓋上錫紙，入烤箱230度烤50分鐘左右，25分鐘左右的時候翻一下面（烤的時間和溫度具體根據各家烤箱調整），當豬蹄表面著漂亮的燒色時，用筷子可以捅透肉，即可出爐盛盤。 注：糖和醬油的量，根據自家口味估
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小貼士
所在的分類
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