安慕希酸奶,寶寶配方奶粉,雞蛋白,玉米澱粉,糖粉（白砂糖也可以）
綜合評分 9.8
糊哥的酸奶溶豆（6個月+嬰幼兒的小點心）
綜合評分 9.8
下廚房裏有好多蛋圓的方子，試了幾個這個最好吃，而且最重要的是沒有新增劑，小朋友吃我肯定不會用 原方子是@彼岸花開-110的，感謝分享，只不過原方子量太少一個蛋清不好打發，所以我自己改了雙份，糖減了些，做出來的量也可以3天內吃完 不用太過糾結於酸奶，但一定要濃稠一點的，省事一點就安慕希，莫斯利安，隨便什麼口味都可以，講究一點的可以自制，但一定要濃稠！！超市那種杯裝的不行的，老酸奶也不行的 糊哥6個月他就開始吃這個了，而且他是蛋清過敏的寶寶，但是吃這個沒事，想嘗試的媽媽可以試著做給寶寶試一試，確定不過敏就可以經常做了，絕對比代購的那些好吃而且健康是吧
用料
- 安慕希酸奶 60g
- 寶寶配方奶粉 29g
- 雞蛋白 2個
- 玉米澱粉 16g
- 糖粉（白砂糖也可以） 15g
做法
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將酸奶，奶粉，澱粉混合至順滑無顆粒
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我懶，直接把糖粉到蛋清裡打發了，這裏也可以用白砂糖
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打到硬性發泡，短小直立的尖，不確定的話就多打一會越硬越好
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打發蛋清是做這個成功與否的關鍵！我失敗無數都是因為蛋清打稀了，打到碗邊緣的蛋清有點自然分離揪在一起
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取三分之一蛋清到酸奶混合物中，翻拌均勻，目的是稀釋一下，這步肯定會有些消泡不過沒關係，再將此物倒回剩下的三分之二蛋清裡快手翻拌均勻（和戚風有點像）
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這是混合均勻後的樣子
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用的中號的櫻花花嘴，沒有花嘴的話，裱花袋剪個小洞做圓形的也可以
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這樣套好
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像這樣找個杯子套住，把溶豆糊倒進去
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記得烤盤鋪油布活著油紙都可以，100度，上下火，60-70分鐘。如果是兩盤的話，30分鐘記得換下上下盤位置。最後15分鐘要訂住了，很容易糊
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考好以後不要立即拿出來，繼續在烤箱裏悶15分鐘
小貼士
剩下的兩個蛋黃不浪費，可以做蛋圓餅乾，請參考我蛋圓餅乾的食譜，這樣每次寶寶有兩種選擇，而且不浪費材料。
所在的分類
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