做法

• 將酸奶與玉米粉攪拌均勻（圖片後期再補）

• 將蛋白加檸檬汁打至魚眼泡發

• 蛋白打至魚眼加入白糖，打至乾性泡發（蛋白立起小尖頭）

• 取四分之一蛋白加入酸奶糊，攪至均勻。（此步驟不怕消泡）

• 將攪拌好的酸奶糊倒回蛋白盆裏，用打蛋機攪一兩圈。此時的酸奶糊應該是不會流動的

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  將酸奶糊放入裱花代中，用圓嘴或者六齒嘴擠在油紙上，放入烤箱。 烤箱提前預熱，上下火150度，烤25分鐘，後上下火100度，烤15分鐘。