鴨掌,黃酒,鹽,糖,醬油,蠔油,香葉,小菜心,雞精
綜合評分 9.4
鴨掌劃清波
綜合評分 9.7
用料
做法
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將鴨掌熱水略焯，過一下水去臊味
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熱油鍋，放鴨掌稍炒一下，加清開水，黃酒，鹽，糖，醬油，蠔油，香葉，大火滾開後，用小火悶煮20分鐘左右，鴨掌酥透，紅滷香稠
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小菜心熱水焯過後，鹽，雞精略拌圍邊成水波樣，煮滷好的鴨掌放盤中，澆上紅滷原汁即OK啦
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小貼士
鴨掌香醇 青菜爽口 鴨掌含豐富的膠原蛋白質，是美容的佳品，也是佐酒佳堯哦~~~~
所在的分類
相關食譜
鴨掌,黃酒,鹽,糖,醬油,蠔油,香葉,小菜心,雞精
綜合評分 9.7
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鴨掌,八角,花椒,生薑,啤酒,白糖（或者冰糖）,蒜頭,香葉,大蔥,甘草,山楂幹,鹽,生抽,自制蒜蓉醬
綜合評分 9.7
鴨掌400克,白芸豆,姜,乾紅辣椒,八角,生抽,老抽,白糖,鹽
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鴨掌,野山椒,白醋,鹽,料酒,糖,花椒,薑片
綜合評分 9.4
鴨掌、鴨翅（也適用雞爪等其它自己喜歡吃的原料）,花椒,幹辣椒,香葉,桂皮,生抽,冰糖,八角,姜、蒜,料酒
綜合評分 7.4