大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 8.3
鹹蛋黃大蝦
綜合評分 8.7
用料
做法
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原料
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大蝦去頭去尾從背部剪開去除蝦線
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蔥薑蒜、美人椒切好備用
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熱鍋熱油爆香姜蒜
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倒入大蝦
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大蝦翻炒至紅色後放入料酒、鮮貝露、蠔油、少量鹽
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碾碎鹹蛋黃加少量水放入鍋中
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翻炒均勻後加入蔥段與美人椒翻炒10秒
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鮮香味美的鹹蛋黃大蝦就做好啦
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小貼士
所在的分類
相關食譜
大蝦仁,＃清洗蝦仁用料,白醋,馬鈴薯澱粉,＃醃製蝦仁用料,米酒/料酒,白胡椒粉,雞蛋黃,馬鈴薯澱粉,＃炒制用料,鹹蛋黃,蔥花,蒜蓉,甜紅椒粒,黃油（無鹽黃油）
綜合評分 7.2
臺灣大蝦,鹹蛋黃,咖哩葉,黑白淡奶,糖,味粉,鹽,小米椒
綜合評分 7.2
大蝦,鹹蛋黃,蔥薑蒜,美人椒
綜合評分 8.7
冷米飯,蘆筍,玉米筍,熟鴨肉,鹹蛋黃,芥末粒(wholegrain mustard),鹽,料酒,蔥絲（可選）
綜合評分 7.8
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
圓糯米,前排骨,鹹蛋黃,大黃米,食用油,生抽,鹽,五香粉、蠔油、生薑,香菇,幹粽葉，繩子
綜合評分 7.9
圓糯米,前排骨,鹹蛋黃,大黃米,食用油,生抽,鹽,五香粉、蠔油、生薑,香菇,幹粽葉，繩子
綜合評分 7.0
中筋粉,水,鹹蛋黃,玉米油,鹽,酵母
綜合評分 8.3
鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
綜合評分 7.1