雞蛋,瓠子,豬肚菇,鹽,胡椒,小蔥
綜合評分 7.3
雞蛋瓠子豬肚菇
綜合評分 8.6
用料
做法
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將雞蛋中加點鹽打散，瓠子去皮後切成滾刀塊，豬肚菇撕成小塊，小蔥切成末備用
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將鍋燒熱，加入適量的油，下入打散的雞蛋液
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待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊，層入碗中
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再在鍋中加入適量的油，煸炒豬肚菇
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翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒
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再加入剛纔炒好的雞蛋
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翻炒幾下後加入適量的水
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蓋上蓋，大火煮開後再為小火再煮上三，四分鐘
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煮好後加入鹽和胡椒等調味
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層入碗中，上面撒上些小蔥末
小貼士
這道菜採用燴菜的作法，以加入少量的水燴製爲主，非常簡單，但由於蘑菇的加入，味道清淡又不失鮮美，非常適合新手操作喲。
所在的分類
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