豬油年糕,雞蛋
綜合評分 9.0
雞蛋煎豬油年糕
綜合評分 9.0
這個只要年糕和雞蛋，年糕本身就微甜，不需要佐料，直接煎軟就很好吃，也可以外面裹了雞蛋液，雞蛋帶點鹹鮮，配著吃很好吃，又簡單。 這款年糕是會拉伸的哦。
用料
做法
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先將年糕切片 厚點薄點都可以啦，不過因為煎後年糕會很軟，建議稍微厚一點點。 千萬不要疊起來，這個年糕很粘。
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將雞蛋打散，年糕放到蛋液裡，因為年糕很粘，所以一片片放哦，一起扔進去會粘在一起的
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平底鍋預熱，倒點油，不用太多。 將年糕一片片擺到鍋子裡，再將剩餘的蛋液澆在年糕上。
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1分鐘後將年糕和年糕之間的雞蛋弄斷，翻面，如果要好看可以在步驟3裡排整齊一點，然後往一個方向翻，做到雞蛋完全包裹著年糕。 不過味道沒差啦，我懶
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再2分鐘多，年糕用筷子戳已經很軟了，就可以出盤了。
小貼士
就算是不粘鍋，最好還是放點油，我本來以為豬油年糕就有油，想健康點不放油，煎出來蛋不夠鬆軟 桂花豬油年糕，玉色，桂花香味；薄荷豬油年糕，綠色，清涼味。把色澤鮮豔、香味濃郁的玫瑰花、桂花、橙子皮等，經醃製加工，成為蘇式糕點新增色彩和香味的輔料。 紅色綠色都可以這麼做哦。