雞蛋,隔夜米飯,胡蘿蔔,火腿腸,蔥,生抽
綜合評分 7.8
雞蛋液,可加少許鹽
胡蘿蔔和火腿腸切丁,大小隨意就好。蔥花切好備用。
不喜歡太油膩,我用的不粘鍋,倒入少許油,加熱。
倒入雞蛋液,灑入蔥花少許。
可以用鏟子把雞蛋切切碎,看個人喜歡啦,喜歡大塊雞蛋的就隨意。
倒入隔夜米飯,用鏟子把米飯壓散。
倒入胡蘿蔔丁,火腿腸丁,加入適量生抽(也可以略加一點兒水,但我每次都不需要額外加水),翻炒至色澤均勻。
最後可以略加些許調味料(鹽,椒鹽粉)出鍋裝盤,但我覺得每次都不要額外加調料已經很鮮美了。
記得用隔夜米飯哦!喜歡炒飯深色的就可以略多點兒生抽,不喜歡深色的就少加點兒生抽調調味。