將火腿腸,姜,韭菜,青椒切好
將雞蛋搗入碗裡,放入韭菜,少許鹽,攪拌
鍋中倒入油,油熱,將薑絲,青椒絲倒入鍋中,放鹽
將炒熟的薑絲,青椒絲移到鍋邊,開小火,倒入雞蛋,邊搗邊用筷子搗,防止雞蛋成一大塊
放火腿腸,一起翻炒
將飯倒入鍋中,一起翻炒
一碗香噴噴的雞蛋火腿腸炒飯就完成啦