黃油,糖粉45克,低粉,杏仁粉,鹽,淡奶油
綜合評分 9.8
好吃到訂單接不完的曲奇餅乾分享給大家
綜合評分 8.4
此方是我學烘培基礎課的時候師傅給的方子，當時吃了感覺比什麼皇冠 藍罐都好吃太多，通過無數次的製作，在原來的方子上增加了杏仁粉，就更加無敵了，特意拿出來與大家分享。 在這裏提前和大家說一下，此方可變換為巧克力 抹茶口味，味道都是非常完美，巧克力口味加8克左右可可粉「建議使用法芙娜」，相應減少低粉8克，抹茶口味也是8克的兌換克數。
用料
做法
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黃油室溫軟化
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低速打順滑
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加入糖粉 和 鹽
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分次加入淡奶油
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打好的狀態
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篩入低粉
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加入杏仁粉～杏仁粉最好也過篩
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攪拌至無粉狀態即可
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提前準備裱花袋～裱花嘴根據自己喜好就可以 比較隨意
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看圖……
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擠花
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烤箱預熱180度 22分鐘，烤箱不同，溫度和時間大家根據自己的烤箱脾氣來調整一下，我用的是西門子烤箱，供大家參考
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大家有問題➕微信18001588515 解答
小貼士
有很多朋友諮詢，加入淡奶油的時候會出現水油分離 需要注意的是 淡奶油一點點加，如出現水油分離 辦法:盛一盆熱水 把打蛋盆放在裏面 底部稍微融化就拿出來 用打蛋器打均勻即可
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