好料理

簡單又好吃曲奇餅乾！

綜合評分 9.9
喜歡芝麻，同時又喜歡這款原味曲奇餅乾，在原作的上做了改動，也是好吃到感動，芝麻是很有營養的東西，所以大家不煩試試看，真的比原味還香！

用料

做法

  • 1    細砂糖，淡奶油和牛奶加熱到融化，離火，放冷水盆，這樣散熱比較快。 2     用料理機把芝麻打粉 3      把麪粉麪粉過篩備用

  • 簡單又好吃曲奇餅乾！的做法 步骤2

    把160克黃油打發，記住，一定要打發哦，打到發白體積膨脹！

  • 簡單又好吃曲奇餅乾！的做法 步骤3

    把剛纔煮過放涼好的糖水，分三次加進打發好的黃油，然後把麪粉，芝麻粉，鹽到進去打發好的黃油糖水，然後用攪拌均勻！

  • 簡單又好吃曲奇餅乾！的做法 步骤4

    翻拌好後，倒入裱花袋，選好自己方便有喜歡的裱花嘴！

  • 簡單又好吃曲奇餅乾！的做法 步骤5

    上下火170-180度，30鍾，期間要耐心觀察，加了芝麻粉後相對原味時間多一點

小貼士

1第一步的黃油打發好很關鍵 2其實低筋麪粉和中筋麪粉我都做過，覺得效果一樣，看自己方便咯！不過中筋麪粉效果很好！ 3  加淡奶油是爲了奶香味更濃，因為普通黃油或許沒有價格昂貴的黃油好，所以用用了淡奶油之後出奇的香。 4芝麻還是不要打得太粉，一樣有點小顆粒更香，但是不打磨，口感會比較差！看你喜歡咯！

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