檸檬,高粱酒(高度酒),冰糖
綜合評分 7.0
挑選新鮮的檸檬,用食用鹽搓洗乾淨,晾乾。玻璃容器清洗乾淨,晾乾。
檸檬去掉前後兩端,切片,去核。之後放進容器裡,倒入冰糖。
最後將白酒倒入玻璃容器,沒過檸檬和冰糖即可,適當留點空間。
1.製作過程中不能伴有水分; 2.檸檬儘量切到大小均衡,小心不能切到手; 3.根據多次泡酒經驗,冰糖和檸檬無需一層一層疊放,因為最後冰糖都會沉底,不如直接放在最上面,讓冰糖溶解過程中由上至下穿過檸檬片; 4.放置在陰涼乾燥的地方,避免陽光直射; 5.過段時間開啟玻璃罐讓發酵中的檸檬酒排氣,可以根據玻璃罐剩餘空間而定,空間越少間隔時間應越頻繁; 6.一個月後就可以喝啦~