檸檬,高粱酒(高度酒),冰糖
綜合評分 7.0
檸檬用鹽洗外皮,去蠟和去髒。也可在鹽水裏浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂,切成薄片(切檸檬的刀要利,否則切出來的是叄差不齊,也容易切到手)
準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖
倒進高粱酒,密封儲存3月以上(酒是越久越陳,泡的時間久了更好喝)
我是中秋節泡的。今天12月7日第一次取來喝,已經很好喝了。透著檸檬香。晚飯喝了兩杯。
1,切檸檬要注意安全,很容易切到手 2,酒的選擇很多,若是不喜歡高度酒的話,就用日本清酒也可以。適合女生喝。不過檸檬水分多,泡進去後要稀釋度數,所以最後成品酒要低於當時買的酒的度數。清酒的儲存期限也會縮短。儘量半年內喝完,在夏天也最好放入冰箱儲存。 3,我用的高粱酒是高度酒,酒就充當了天然保鮮劑,所以放幾年都無妨。反而越泡的久越好喝。 4,冰糖的分量可以隨自己的口味調整。這個不是一板一眼的。可以靈活點。 5,我這個罐子是專門泡酒的,可以裝十幾斤。如果不是經常飲酒的,沒必要泡這麼多,根據比例減少分量就好.宜家的密封罐也可以。。。少泡一點,先試試。