好料理

奶油戚風杯子蛋糕

綜合評分 7.7
製作之前可以先看一下小貼士哦，這款紙杯蛋糕製作方便，用奶油稍微裝飾一下便是極好的伴手禮或下午茶點心哦。

用料

做法

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤1

    蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤2

    倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤3

    加入牛奶拌勻

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤4

    篩入低粉

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤5

    用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤6

    蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤7

    蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤8

    12連小蛋糕模具裡墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁

  • 奶油戚風杯子蛋糕的做法 步骤9

    舀入麪糊7分滿

  • 烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘

小貼士

1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。 2.拌合面糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麪糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。 3.底部的糖漬蘋果丁可以不放，也可以用葡萄乾或者蔓越梅乾。

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