做法

• 

  材料比麥芬還少~而且沒有黃油，減肥黨最喜歡了。 ☆事前準備 低筋麪粉和泡打粉混合過篩 烤箱預熱至180°

• 

  料理盆中放入蛋黃、細砂糖（蛋黃部分的），混合攪拌均勻。

• 

  在另一個料理盆中放入色拉油、牛奶，隔水加熱至50°c左右。（雖然我照做了但這步我感覺可以完全省略。。。。）

• 

  將2做法倒入1中，用打蛋器攪拌，利用牛奶的熱度融化細砂糖。（其實不融化也沒神馬。。所以上一步真的可以省略）

• 

  時間過篩的分類再次過篩加入料理盆中，用打蛋器攪拌均勻（泡打粉完全可以省略啦 好像在別的方子裡沒有見到過- -0.2g也是有沒有都一樣。。吧。。）。

• 

  攪啊攪

• 

  得到成就【蛋黃糊】

• 

  用另一個料理盆，放入蛋白，分三次放入砂糖打發致蛋白有光澤並有挺立的尖角。（書中說的太複雜了。。先加入兩撮砂糖再加入三分之一神馬的，我就分三次加入的，打幾下加入一點，再打一陣成圖上這個狀態後加入了第二次砂糖）

• 

  這個狀態後加入了第三次砂糖

• 

  最後打到這個狀態就好啦~其實對於打蛋白我也是比較新手。。這個狀態可能稍微有點硬了，不過最後成品沒有過分塌陷，也基本沒有開裂，也算是成功了吧~（一個對自己很沒要求的人）

• 

  在蛋黃糊中加入一勺打好的蛋白，混合均勻。

• 

  剩下的蛋白全部加入蛋黃糊，用刮刀翻拌均勻。

• 

  將麪糊加入裱花帶。

• 

  擠入紙模中~擠好後拿起來放在桌子上輕輕磕兩下，震出氣泡，放入烤箱180°c烘烤12分鐘左右。 （套裱花袋啊放紙膜啊這種事建議提前準備好，我要像我一樣半道纔想起來搞得手忙腳亂著急忙慌的。。以免麪糊會消泡_(:зゝ∠)_）

• 

  烤好後倒放在網架上靜置放涼~

• 

  組織~

• 

  【廣告時間】原文更新在我自己的公眾號上，一個不知道哪輩子纔會更新一次的公眾號。。。