新鮮玫瑰花瓣,白砂糖,蜂蜜,高度白酒
綜合評分 9.8
玫瑰花醬
綜合評分 9.0
打算做玫瑰雲腿月餅～自己做玫瑰花醬，非常簡單，製作過程中有微微的優雅沉靜的花香飄來，加入砂糖和蜂蜜，自制的甜蜜盡在一瓶之中～選用紅玫瑰，花瓣比較厚實適合入菜。
用料
做法
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因為買不到食用花，所以從花卉市場買了一把玫瑰花，摘下花瓣一定要用清水浸泡洗淨。
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洗淨的玫瑰花瓣要甩幹水分，用廚房紙擦乾
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表面擦乾水分的花瓣放入深碗中撒上白砂糖
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用手揉搓，花瓣會被砂糖的粗粒磨得出水，體積迅速縮小
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用杵或者擀麪杖搗碎
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在搗碎的玫瑰花中加入蜂蜜，拌勻
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裝入瓶中，冷藏兩天以上，花瓣的苦澀褪去，花醬的香甜清香就釋放出來了～
小貼士
1.花瓣洗淨的步驟一定不能少，也一定要拭乾後開始操作。 2.如果儲存的時間不夠長會有苦澀的味道，冷藏三至五天後食用味道最佳。 3.可以用來製作各種甜點、中式糕點、特別是玫瑰月餅，直接當鮮花醬配麪包吃也很不錯。
所在的分類
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