做法

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  把玫瑰花花瓣一片一片摘下來，放在一個大碗裡。 注意：不難，就是個細心活，太壞了蔫了的都挑出來不要。

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  摘下來的花萼是這個樣子，擺盤子裡，覺得很好看呢！

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  然後把花瓣一片一片洗乾淨，鋪開，自然晾乾。

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  待差不多半乾的時候（就是說不用說晾得特別幹），就把它們裝在一個乾淨的大碗裡，用木棒（我用擀麪杖）把它們一點點搗碎。 注意：這就是個力氣活，慢慢搗。

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  隨著木棒搗碎，花瓣逐漸成這個樣子了。（如圖示）

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  最後差不多要搗成這個狀態，就可以不搗了。（如圖示） 注意：我用電子稱稱了一下，差不多是230g的樣子。

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  下面開始熬糖水。上一步的花瓣最後是230g。這一步的糖水比例我基本是：冰糖 200g；細砂糖 20g；純淨水 160g。 把糖和純淨水都放在一個乾淨的鍋裡，小火，煮沸，糖要全部融化。 注意：糖水比例根據自己口味調整就可以了（自己做自己吃，並不存在說哪個比例就最完美），但我建議糖的量不要太少。

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  然後把已經搗碎好的玫瑰花瓣倒進糖水裏，小火，煮幾分鐘。最後關火前，烹入一點點高度白酒（就是一點點，不要加多，主要是爲了加強一點天然防腐，適當延長保質期的作用）。

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  最後玫瑰花醬就做好了。裝進一個玻璃瓶裡，待它自然放涼後蓋上蓋子。放到陰涼通風的地方（冰箱冷藏也可以），約3-5天后就可以開啟慢慢吃了。 注意：製作的時候，我加了一點高度白酒的，所以一般來說做好後差不多2,3個月沒有問題。要是沒有加白酒，1個月內吃完最好。自制的這種玫瑰花醬，我建議最好不要放太久。

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  舀一勺，香氣撲鼻！

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  再來一張，想怎麼吃就怎麼吃！

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