五花肉,菱角,老抽,生抽,蔥薑蒜,蜂蜜
綜合評分 8.9
洗淨菱角,將菱角焯一下水;
菱角涼水下鍋,燒開後用蓋子燜3-5min取出晾涼;
將菱角去皮,紅燒肉切成1.5*1.5cm小塊;
五花肉焯水,去除浮油,撈出備用;
將鍋燒熱至3成,下熱小火煸炒;
煸炒出油,紅燒肉炒至焦黃;
放入老抽、生抽、蜂蜜、姜蒜及菱角;
倒入黃酒適量,無需加水,大火燒開,小火燉煮;
乾煸菱角五花肉就製成啦,菱角軟糯無比,五花肉肥而不膩,大塊朵頤,怎一個爽字了得,哈哈...