菱角,肋排,蒜蓉豉汁醬,麻油,老抽,生抽,生粉,胡椒粉,砂糖,清水
綜合評分 9.9
豉汁排骨蒸菱角
綜合評分 8.7
秋天正是菊黃蟹肥的季節，而菱角做為一種澱粉、蛋白質、礦物質和多種維生素含量豐富的食品，肉厚而味甘香，老少皆宜，生熟皆佳，生食可當水果，熟食可代糧，加上菱角容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血的功效，非常適合體弱老人及小孩食用。
用料
做法
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食材：菱角和肋排。
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菱角去殼，洗淨。
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肋排洗淨，放入碗裡，加入適量的蒜蓉豉汁醬、老抽、生抽、砂糖、生粉、胡椒粉、麻油和清水拌勻，醃製1小時左右。
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醃製好的排骨鋪放在盤子底部，然後將菱角鋪放在排骨上面，最後放入幾粒去衣蒜頭。
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將盤子放入蒸鍋中。
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蓋鍋蓋，蒸25分鐘。
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時間到，斷電，揭蓋，拿出盤子，上桌享用。
小貼士
所在的分類
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