豆腐,排骨,黃豆醬,蠔油,鹽,雞粉,生粉
綜合評分 8.8
排骨蒸豆腐
綜合評分 8.8
豆腐集大豆的營養物質于一身，它含有豐富的蛋白質、氨基酸和人體所需微量元素，可健脾養胃、保護視力、促進腸胃消化、提高人體免疫力。豆腐含鈣量很高，有利于堅固牙齒和骨骼，而且不含膽固醇，是三高人群、心血管疾病患者的最佳藥膳佳肴。 豆腐有“植物肉”之稱，若搭配肉類一起食用，其中的蛋白質和氨基酸更易被人體吸收。排骨蒸豆腐，這看似普通的一道家常菜，葷素搭配，營養豐富；豆腐鮮香嫩滑，排骨油而不膩，在家常菜肴當中很受歡迎哦。
用料
做法
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豆腐切塊，排骨洗淨斬小件
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排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味腌制
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把豆腐和排骨擺盤入爐，待水開後大火蒸10分鐘左右，取出撒上蔥花便完成咯。
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小貼士
做這道菜排骨無需焯水，所以要徹底地把排骨的血水沖洗干淨，蒸出來的排骨才更鮮香。
所在的分類
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