吐司,黑米粥,沙拉醬,煉奶
綜合評分 9.0
黑米麪包
綜合評分 8.3
用料
做法
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衝好的黑米茶50克+400ml的水煮沸，衝入70克麪粉，攪拌成糊放涼備用。然後混合進400克麪包粉，3克酵母粉、20克黃油、2克鹽、30克白糖，揉成光滑可以拉出薄膜的麪糰。放在溫暖潮溼的地方，發酵到3倍大
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分別取發好的麪糰300克、200克，壓扁排氣，整形成圓球，放置15分鐘
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再次按扁，整形成圓球
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放在樂扣樂扣格拉斯盒子裏進行第二次發酵
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發現膨脹後，取下盒蓋，讓麪糰充分發膨脹到3倍大，最後在表面各切一刀
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烤箱預熱180度,把樂扣樂扣格拉斯玻璃烤盒直接放進烤箱中下層,上下火烘焙35~40分鐘
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發現表面上色後，可以加蓋一層錫紙
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烘焙結束後，取出放涼，就可以了
小貼士
黑米雜糧麪包，怎麼吃都好吃都健康。沒有黑米茶的，直接把黑米煮熟後，按照以上的方法也一樣可以做出好吃的雜糧麪包。
所在的分類
相關食譜
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黑米茶,麪粉,麪包粉,酵母粉,黃油,鹽,白糖,水
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高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
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高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
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高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3