豬肉,芹菜,胡蘿卜,油，鹽，醬油，蔬之鮮，蔥末，姜末，十三香。
綜合評分 7.8
豬肉餃子
綜合評分 9.7
餃子是北方人家最受歡迎的家常飯。北方人常說：好吃不過餃子，就是說餃子最好吃。我家的餃子也很好吃的。
用料
做法
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將水和麪粉都放到面盆裡，和成光滑的麪糰。待用。
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肉剁碎後，加入香油、料酒、醬油、蠔油、蔥薑末拌勻。
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雞蛋打散炒熟，剁成末。蝦去蝦線剁碎。發好的香菇切成末。
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韭菜洗淨、稍微晾乾，切碎。
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將3、4，加到肉餡中，加適量的鹽、糖、雞精。就是美味的餡料了。
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將麪糰搓成長條，切成小塊，大約10克左右的面劑，擀成圓形。取適量的餡料，包成元寶形狀。
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煮鍋加水，煮開，下餃子。煮到餃子飄起來，加一點冷水，再次沸騰時就熟了。從餃子飄在水面開始計時大約3～5分鐘。
小貼士
所在的分類
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