高粉,黃油,砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,乾酵母,水
綜合評分 9.2
覆盆子乳酪麪包卷
綜合評分 9.3
用料
做法
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後油法揉至擴充套件階段，開始一次發酵
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一次發酵結束後，排氣，整個滾圓，鬆弛15分鐘
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將麪糰收口朝上，擀成方形
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鋪上一層覆盆子乳酪餡兒
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從上向下捲起
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將底部以及兩端的收口捏緊
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用刀子分割成8份（這個可以隨自己喜好）
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擺在紙杯中，開始二次發酵（如果你不喜歡鼓鼓的，要輕壓一下面團中部，我喜歡高的，就沒有壓）
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二次發酵後，刷上均勻蛋液，撒上杏仁片
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烤箱210°預熱，中層12分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
高粉,黃油,砂糖,鹽,奶粉,雞蛋,乾酵母,水
綜合評分 9.3
高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 7.8
高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 9.3
高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,蛋液,植物油,肉鬆,乾燥珠蔥,火腿碎,沙拉醬,芝麻
綜合評分 8.8
高粉,低粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,牛油,鹽,即發酵母,蔓越莓,芝士
綜合評分 9.8
金像高粉,牛奶,奶油乳酪,全蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,全蛋液（刷表面用）
綜合評分 9.0
高筋麪粉,酵母,鹽,橄欖油,水,法式綜合香料,醃漬橄欖,乳酪
綜合評分 7.7
高筋麪粉,酵母,鹽,橄欖油,水,法式綜合香料,醃漬橄欖,乳酪
綜合評分 7.2
(A）高粉270g，水130g，糖40g，奶粉15g，鹽3g，酵母3g，黃油30g,(B）玉米100g，火腿腸100g，乳酪50g
綜合評分 8.6