(A）高粉270g，水130g，糖40g，奶粉15g，鹽3g，酵母3g，黃油30g,(B）玉米100g，火腿腸100g，乳酪50g
綜合評分 8.6
玉米火腿腸乳酪麪包卷
綜合評分 8.6
用料
做法
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(a)材料後油法揉好麪糰以後，將麪糰放在溫暖溼潤處發酵到2.5倍大
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把發酵好的麪糰排出空氣、整形，醒20分鐘
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把麪糰擀成長方形，放上b材料，捲起來，把邊捏緊
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用鋸齒刀切成每段3cm放入磨具中，進行第二次發酵
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在二次發酵好的麪包捲上刷上蛋液
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放入預熱180度的烤箱上下火烤大約20分鐘即可
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小貼士
所在的分類
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