南瓜,馬蹄粉,椰汁（自制）,冰片糖,煉奶,水
綜合評分 8.9
椰汁馬蹄糕
綜合評分 9.7
用料
做法
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先把125克馬蹄粉用2碗冷水開了，成了生粉，最好是過篩，這樣口感比較好
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小火加熱椰漿，放入白砂糖，慢慢加入62克馬蹄粉，要一邊搞拌直到糖融了
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稍微放冷了，加入一半的生粉中，變成椰漿生熟粉，放入椰絲（可不加）
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小火加熱一碗水，放入黃片糖，慢慢加入62克馬蹄粉，要一邊搞拌直到糖融了
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稍微放冷了，加入一半的生粉中，變成馬蹄生熟粉
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先在蒸盤裏抹油，放入兩大勺椰漿生熟粉，大火蒸5分鐘
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開啟蓋子看到凝固以後，再加入兩勺馬蹄生熟粉—（5分鐘）——兩大勺椰漿生熟粉（5分鐘）——兩勺馬蹄生熟粉—（5分鐘）——兩勺椰漿生熟粉—（5分鐘）——兩勺馬蹄生熟粉
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再蒸10分鐘完成~揭蓋放涼可切件開吃了~
小貼士
所在的分類
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