帶魚,小蔥,姜,生抽,康樂醋,糖
綜合評分 8.1
黑胡椒幹煎帶魚
綜合評分 7.6
用料
做法
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將帶魚清洗乾淨，切上花刀，切成寸段，放入適量蔥、姜、檸檬汁、細鹽和黑胡椒碎醃製10分鐘
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將魚段兩面拍上乾麪粉，抖去多餘的麪粉
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平底不粘鍋燒熱，下入適量黃油（30克即可）；待黃油完全融化，下入魚段煎
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中大火煎，煎至一面略焦黃，翻面煎另一面，撒上一層椒鹽和黑胡椒碎
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兩面都煎好，再撒一些椒鹽和黑胡椒碎，即可出鍋裝盤了，趁熱食用為佳
小貼士
1、帶魚一定要新鮮； 2、可以按自己的喜好再調整下調味料，比如說增加點辣椒之類的； 3、可以用黃油，也可以用普通油的；