做法

• [ 蛋糕胚 ] 先來做蛋糕胚：碗中倒入40g牛奶、40g食用油、10g白砂糖、4個蛋黃攪拌均勻。

• 篩入40g低筋麪粉攪拌均勻待用。

• 4個蛋清打發至粗泡加入30g白砂糖。（白砂糖要分次加入哦）

• 繼續打發至蛋白溼性發泡。（廚娘TIPS：打蛋器提起來，蛋白能有小彎鉤就行啦）

• 先取三分之一蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 再把倒入剩餘蛋白翻拌均勻。（廚娘TIPS：不可以用力攪拌哦，翻拌就好~避免消泡）

• 烤盤鋪上油紙，倒入麪糊，輕輕震幾下震出氣泡。

• 放入預熱好的烤箱，170度15分鐘。（廚娘TIPS：我做4款用了12片蛋糕，一盒3用來片，烤了2盤）

• 烤好後取出待涼。用自己要做的盒子蛋糕模具按出蛋糕片備用。

• 蛋糕盒子要用的蛋糕胚就做好啦~

• [ 豆乳蛋糕盒子 ] 先來做豆漿~45g黃豆洗淨放入豆漿機，倒入600ml清水。啟動豆漿機，制好都倒出過濾待用。

• 再來做豆乳盒子裏最精華的豆乳卡仕達醬：2個蛋黃加入30g白砂糖攪拌至融化。篩入30g低筋麪粉攪拌均勻。

• 一邊攪拌一邊加入200ml豆漿，攪拌均勻。

• 倒入奶鍋中小火加熱至粘稠。（廚娘TIPS：一定要小火一直攪拌，很容易就會粘稠啦！）

• 加入100g軟化的奶油乳酪攪拌均勻。

• 放入裱花袋中剪口待用。

• 盒子中放入一片蛋糕，擠上一層豆乳卡仕達醬。再放一片蛋糕，擠上一層淡奶油

• 最後放入蛋糕片，擠上圓圓的卡仕達醬。

• 撒上黃豆粉。

• 豆乳蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~

• [ 抹茶蛋糕盒子 ] 200ml淡奶油加入5g抹茶粉、20g白砂糖。

• 打發完全。（廚娘TIPS：打蛋器開到中速，打到出現明顯的紋路，不會流動就行啦！打發的時間看各個淡奶油的品牌會有所不同哦~）

• 裝入裱花袋中，剪一個小口。（廚娘TIPS：擠圓圓的奶油形可以不用裱花嘴，用裱花袋直接剪出一個小口擠出的奶油就很可愛啦~）

• 盒子中放入一片蛋糕，擠上一層抹茶奶油，

• 以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層擠上圓圓的奶油（我做的是三層蛋糕三層奶油噠）

• 撒上抹茶粉。

• 抹茶蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~

• [ 草莓蛋糕盒子 ] 8顆草莓去蒂切小塊備用。

• 盒子中放入一片蛋糕，擠上一層奶油。

• 以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層擠上薄薄的奶油。

• 鋪上草莓粒。

• 草莓蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~

• [ 奧利奧蛋糕盒子 ] 5片奧利奧扭開刮除中間的奶油夾心。

• 放入食品袋中，用大木錘敲至粉末。

• 盒子中放入一片蛋糕，擠上一層奶油，撒上奧利奧餅乾碎。

• 以此類推到盒子基本裝滿，最上面一層四周擠上奶油。（廚娘TIPS：最上面的花紋可以用自己喜歡的裱花嘴哦）

• 中間撒上奧利奧碎，裝飾1片薄荷。

• 奧利奧蛋糕盒子就做好啦，開吃吧~