做法

• 蝦米泡一泡洗乾淨， 紅辣椒和大蒜子洗好切成碎粒。

• 鍋中放油加熱，要比平時炒菜放多點油。

• 先炒紅辣椒和大蒜子，炒出蒜香時放適量鹽。接著放入蝦米一起翻炒，炒蝦米不用放鹽，蝦米原本是鹹的。炒一會再放些生抽就可起鍋了。