好料理

新奧爾良雞肉卷

綜合評分 9.3
不想吃米飯，今天中午來一個雞肉卷吧，吃了一個，還能賣出三個哦。而且收穫滿滿的大讚，還想要多買一個，沒有了，哈哈~~

用料

做法

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤1

    200克麪粉過篩之後，加80克熱水，用筷子攪拌之後再加45克清水，揉成光滑麪糰，醒30分鐘

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤2

    取四分之一的麪糰，滾圓後壓扁，用擀麪杖擀成圓形，儘量要薄

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤3

    熱鍋後，用小火把餅皮烤熟，平底鍋無需加油，直接把餅皮放下去

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤4

    煎至兩面有點微黃即可。

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤5

    在麪皮上塗上薄薄的甜麪醬

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤6

    雞腿肉提前用新奧爾良醃料醃製好，烤熟，在煎好的餅皮上放上生菜，青瓜絲，以及雞腿肉，淋上沙拉醬，捲起來。

  • 新奧爾良雞肉卷的做法 步骤7

    成品如圖

小貼士

一定是小火煎皮，大火很容易焦

所在的分類

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