裏脊肉,椒鹽,麪粉,雞蛋,澱粉,水,鹽,味精
綜合評分 8.7
椒鹽裏脊
綜合評分 7.4
歇著是爲了迎接更多的忙碌…… 假期結束，悠閒的找不著北的我，面前忽然堆了一大堆事兒。這些天忙的我又有些找不著北！ 秋天了，要吃些滋潤的東西，可沒時間做，存貨就這一個，秉承咱沒菜不說話的原則，上吧！ 前兩天看到部落格有人留言說：「賈君鵬你媽媽叫你不要光顧吃飯，也要關心一下時事！」嗯，賈君鵬沒光顧吃飯，忙著偷菜呢！
用料
做法
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裏脊肉切大片用刀背或者肉錘敲打幾下，用胡椒粉，鹽，薑片拌勻醃製10分鐘
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雞蛋打勻兌入麪粉攪勻，加入適量水攪勻至麪糊撈起有連續的麪糊流下即可
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醃好的裏脊挑去薑片，均勻的掛上麪糊
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鍋內燒熱油，放入裏脊炸製表面金黃撈出
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鍋內的油再次燒熱至微微冒煙，倒入裏脊復炸至表面焦黃撈出，瀝去多餘油份
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吃時灑上椒鹽即可
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小貼士
椒鹽可以自己做 花椒和鹽比例為2：1 2花椒小火煸香盛出，鹽小火炒至微黃 3混合，用酒瓶壓碎，或者用料理機打碎均可！
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