新鮮豬肚,豆瓣醬,青尖椒,蔥,姜,大蒜,鹽,雞精,醬油,花生油
綜合評分 7.9
火爆豬肚
綜合評分 9.1
用料
做法
-
要將豬肚上的汙穢和臊味除去，把裏面翻出來用鹽醃一下加入，麪粉把豬肚抓一遍，放在清水裏洗去汙穢粘液
-
然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出
-
再放在冷水中泡一下，用刀颳去白臍上的穢物
-
-
用清水沖洗乾淨後下鍋煮至熟爛，撈出切絲
-
鍋內油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥薑蒜同炒，炒出香味後放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油
-
放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精
-
小貼士
豬肚要煮到筷子能夠輕易的插下去纔可以，豬肚本來煮熟只要炒入味即可出鍋。
所在的分類
相關食譜
新鮮豬肚,豆瓣醬,青尖椒,蔥,姜,大蒜,鹽,雞精,醬油,花生油
綜合評分 9.1
豬肚,香菇,銀魚,泡椒,胡椒粉,生姜,料酒,花椒,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.6
熟豬肚,香菇,白雪菇,大蔥,姜,枸杞,香菜,料酒,白胡椒粉,鹽,香菜,牛奶
綜合評分 9.4
新鮮土豬肚,新鮮蓮子,水,土豬肉
綜合評分 9.7
豬肚,鹽粉,薏米,胡椒粒,生姜片
綜合評分 7.4
豬肚,潮州咸酸菜,白胡椒粒,姜片
綜合評分 9.1
豬肚,整雞,大蒜,小蔥,姜片,枸杞,黨參,培根,香菇,紅棗
綜合評分 7.8
豬肚,童子雞,姜,紅棗,枸杞,白胡椒粒,黨蔘,黃芪,當歸,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.8
排骨,豬肚,花生,姜
綜合評分 7.6