好料理

自制蝦皮味精（視訊菜譜）

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤1

    清水裏加入鹽和白葡萄酒

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤2

    放入蝦 ，中大火加熱，水開後繼續煮40秒到1分鐘

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤3

    吃完蝦後，留下蝦皮和蝦頭，蝦頭去除裏面的雜質 洗乾淨，只留下甲殼

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤4

    平鋪在烤盤裏，140度 烤15分鐘左右（中間可以翻動下 蝦皮變幹變脆即可），也可用中火微波，每10秒左右檢查下，蝦皮完全烤乾，用手可以輕易碾碎即可

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤5

    倒入打碎機，加入適量砂糖， 攪打成粉末狀

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤6

    攪打成粉末狀

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤7

    裝入可密封的小食品盒裏儲存

  • 自制蝦皮味精（視訊菜譜）的做法 步骤8

    做菜的時候就能代替味精使用了~

小貼士

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