龍蝦尾巴,黃油,黑胡椒,鹽,鼠尾草,大蒜,車打乳酪（cheedar cheese）,花椰菜,米飯（糙米 黑米 百米 紅薯一起用電飯煲燜熟）
綜合評分 9.9
黑椒焗龍蝦尾(視訊菜譜)
綜合評分 9.9
正好燜的雜米飯（糙米 黑米 大米 紅薯），就順便配著吃了 也可以烤個土豆，趁熱劃開 中間塗上黃油 ，撒上少許黑胡椒和鹽 也可以配土豆泥 薯條 紅薯 胡蘿蔔泥 法棍 everything 龍蝦尾是冰鮮龍蝦 用的乳酪是 六年的車打乳酪，車打乳酪因為是發酵醃製過的乳酪，味道很濃郁
用料
做法
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龍蝦尾，大概手掌那麼長一隻，背部用剪刀豎直的剪開
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順著剪刀剪開的痕跡用刀切成兩半，切開後會看到裏面的一條黑色的沙線，剔除並沖洗乾淨。用廚房紙擦乾。均勻的撒上黑胡椒和少許鹽醃製10分鐘。
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開小火，鍋裡放大蒜、鼠尾草、（正好有百里香 就扔了個進去，找不到香草也沒關係，可以用大蒜代替）黃油（或菜油，最好是黃油，比較容易上色，味道也更香），小火煸香後，將火稍微開大
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過熱後放入醃製過10分鐘的龍蝦尾（蝦肉向下），一兩分鐘後，等蝦肉變成金黃色就可以取出了
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烤箱預熱185-200攝氏度，蝦肉向上放入烤盤內，蝦肉上撒上薄薄一層車打乳酪，放入烤箱中層。
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10-15分鐘，等乳酪變成金黃色，即可。用水汆湯花椰菜（水裏加鹽），水開後煮2-3分鐘即可（可以將花椰菜過一道冷水，花椰菜就會變比較脆），和燜好的什錦米飯一起裝盤即可~
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小貼士
所在的分類
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龍蝦尾巴,黃油,黑胡椒,鹽,鼠尾草,大蒜,車打奶酪（cheedar cheese）,花椰菜,米飯（糙米 黑米 百米 紅薯一起用電飯煲燜熟）
綜合評分 8.5
曲奇或消化餅乾,黃油,奶油乳酪,土豆澱粉（或玉米澱粉）,細砂糖,檸檬汁,蛋黃,雞蛋,自制紅蜜豆,淡奶油
綜合評分 8.0
椰蓉,融化的黃油,糖粉,蛋液,融化的黃油,低筋麪粉,抹茶粉,紅曲粉,中筋麪粉（普通麪粉）,水,融化的黃油,糖
綜合評分 8.4
曲奇或消化餅乾,黃油,奶油乳酪,土豆澱粉（或玉米澱粉）,細砂糖,檸檬汁,蛋黃,雞蛋,自制紅蜜豆,淡奶油
綜合評分 9.4
雞,竹蓀,蟲草花,紅線椒,青金桔,沙姜,生抽,椰子
綜合評分 7.3
雞,竹蓀,蟲草花,紅線椒,青金桔,沙姜,生抽,椰子
綜合評分 8.4
麪粉,植物油,溫熱水,糖,麪粉,植物油
綜合評分 8.8
大蝦,粗鹽,白胡椒粒
綜合評分 8.6
低筋麪粉,雞蛋,細砂糖,牛奶,玉米油,黑芝麻醬（在菜場的芝麻油店買到的）,溫牛奶（澥芝麻醬用）,白巧克力,黑巧克力
綜合評分 8.3