西葫蘆一根 or zucchini 三根,蝦皮,雞蛋,油,鹽
綜合評分 9.4
西葫蘆刨成絲。。條。。都可以 切成大小不一的條也行 一燜有型化無型╮(╯▽╰)╭
鍋裡倒一點點油(能煎香蝦皮就可以)
油溫熱時放蝦皮 出香味兒後 放西葫蘆絲
開著鍋蓋!中火 先放少少一點鹽(蝦皮也鹹) 翻炒一下 攪勻
用鏟子把四周的西葫蘆絲往中心攏 會出湯 嚐嚐味道 不夠補點鹽 把西葫蘆絲弄個小盆地
雞蛋打到碗裡 稍微攪兩下 不用太勻 倒在西葫蘆盆地上 蓋鍋蓋 燜個2分鐘 看雞蛋清從透明變白
開鍋蓋 中大火收一下汁兒 (也可以不收哈 拌飯吃 超讚!) 再撒一點蝦皮在雞蛋上 齊活兒!