紅腸,香乾,豆乾,雞,牛肉,豬肉,雞爪,鴨腸,八角,桂皮,香葉,茴香,草果,薑片,生抽,老抽,豆瓣醬,十三香
綜合評分 9.3
1、主材料過水去血垢! 2、大料爆香,放入主料稍微煸炒出香味,放水沒過主料,放醬油調色(顏色和可樂差不多!),放鹽調味,加少許豆瓣醬(小孩吃米糊的勺子4勺)水開後放十三香、幹辣椒,根據主食選料煮制7~8成熟,關火滷1晚上,第二天加熱就可以吃了!
蘸醬:朝天椒、大蒜、蔥、姜、生抽、鹽、雞精,澆滾油即可!
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控制不好大料的就不要放,直接桂皮加十三香就夠了! 整個做菜過程一定要注意衛生! 本人很喜歡做菜,有共同愛好的朋友可以加我微信:89495814