聖子,蒜泥醬,絲瓜,生抽
綜合評分 9.1
蒜蓉絲瓜蒸聖子
綜合評分 9.1
新鮮的聖子怎麼做都好吃！
用料
做法
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聖子買回來用鹽水泡兩個小時吐沙子，然後燒開水放薑片和料酒水開後放入聖子煮開口！撈出，用涼水衝！
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剪掉一半聖子的空殼，然後把帶肉的那一半鋪在盤子裡！
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絲瓜切成半圓片，厚一點，放入開水裏焯一水！然後鋪在聖子上！均勻的鋪上蒜泥醬！蒜泥醬是我自制的，後面備註中有做法！
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水開後上蒸鍋蒸十分鐘，拿出來澆上一勺生抽，放上蔥花在澆上一勺熱油就好了！
小貼士
蒜泥醬：大蒜剁成泥，調汁：一勺蒸魚豆豉，一勺蠔油，一勺白糖加水匯成一小碗備用！平底不粘鍋放油加熱，放入蒜末炒香，在家幾顆紅尖椒切成的沫！一起炒香！加入汁大火煮開，小火收汁即可！
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