高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
雞肉鬆麪包
綜合評分 7.5
用料
- 高筋麪粉 200g
- 牛奶 60ml
- 黃油 20g
- 湯種【高筋麪粉10g+水50ml+酵母3g】+ 如上
- 肉鬆 隨意吧
- 鹽 隨心
- 糖 隨心
- 沙拉醬或者其他你喜歡的醬 我用的是蜂蜜芥末醬
- 雞蛋液 1只，和麪時只放一半
做法
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將湯種混合好攪拌均勻，用最小火加熱混合，然後將湯種先倒進麪包機內桶，再將麪粉，牛奶，雞蛋液，鹽，糖，液化的黃油，分別倒入麪包機內桶四角，最後將酵母均勻的撒在材料表面，我用的是麪包機和麪團，選擇和麪模式，大概一個小時，將麪糰和到能拉薄膜的程度。
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帶起手套，手上撒點手粉，將麪糰分成五個小團，每個小團揉成橢圓形，用擀麪杖由上而下地輕輕擀平，再由上而下地捲成橢圓形。
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最後再等個個可愛的小麪糰做最後的發酵45分鐘，38度的環境，蓋好保鮮膜，發酵好後送進烤箱180度15分鐘，讓美味膨脹。
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烤好之後，在小包包中間用麪包刀輕輕切開，不要切斷，沾上你喜歡的醬料，然後再在肉鬆堆裏面打滾吧！
小貼士
發酵一定要足夠。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
雞蛋,鹽,糖,蜂蜜,奶粉,水,酸奶,麪包粉,酵母,黃油,肉鬆,沙拉醬（香甜味）,芝麻
綜合評分 9.2
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 9.8
豬瘦肉／裏脊肉／梅花肉／前腿肉,鹽,蒜頭薑片,味事達醬油,糖,植物油,芝麻／海苔
綜合評分 8.0
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 7.3
高筋麪粉,細砂糖,食用鹽,酵母,奶粉,冷開水,全蛋,黃油,肉鬆（三鴻）
綜合評分 7.9